0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталог → Японский чай

Японский чай

Япония славится своим зеленым чаем, насыщенным и полезным. История его появления отправляет нас в восьмой век, когда японские буддисты пили чай на религиозной церемонии инча. Широкое распространение он получит позже, в двенадцатом веке. Буддиский монах Эйсай ездил в южный Китай и привез оттуда чайные кусты, а после выращивал чай неподалеку от своего монастыря.

Когда Япония начала вести торговлю с другими странами, их особый чай сразу стал передовым экспортным продуктом наравне с шелком. Прибрежные районы начали соревноваться, чтобы привлечь как можно больше торговцев на свою сторону и отправлять зеленый чай, который в то время был предметом роскоши, в Европу. Борьбу выиграл Сидзуока-сити и стал крупнейшим торговым чайным центром в Японии.

Хоть в Японии, в отличие от Индии и Китая, не такие подходящие климатические условия для выращивания чайных деревьев, все же сейчас здесь производят восемь сортов своего чая. Они отличаются сырьем и технологией производства. Японцы, благодаря высокотехнологичной обработке чайных листьев, научному подходу в селекции, смогли добиться удивительных вкусовых характеристик местных сортов.

Основные сорта японского чая:

  • сенча,
  • маття,
  • гекуро,
  • ходзитя,
  • генмайтя,
  • бантя,
  • кукитя,
  • кокейтя.

Самое благоприятное время для сборки — начало лета. Чай первого сбора (май-июнь) — сенча — считается лучшим. Он обладает насыщенным терпким вкусом и содержит большое количество витаминов и минералов. Чай последующих сборов теряет вкусовые качества и цвет настоя становится не таким глубоким.

Японский чай ценят за его благоприятное воздействие на организм человека. Ученые доказали, что напиток дает много жизненных сил, помогает при пищевом отравлении, способствует профилактике сердечных и раковых заболеваний, повышает иммунитет и снижает восприимчивость организма к ультрафиолетовым лучам.

Правила правильной заварки:

Вкус японского зеленого чая напрямую зависит от соблюдения следующих рекомендаций:

  • Для заварки не подойдет вода из-под крана и отфильтрованная, потому что она жесткая. Чтобы вода стала мягкой, советуют налить ее в емкость и заморозить.
  • Чайник с ситечком перед заваркой должен быть прогрет. В этом вам поможет чайный пруд.
  • Каждый сорт чая требует своей температуры заваривания. Для сенчи желательна вода 75-80 градусов Цельсия, для гекуро — 50–60 градусов. Существует несколько способов, как получить нужную температуру. Можно либо не доводить воду до кипения, либо смешать кипяток с водой комнатной температуры.

В Казани больше не придется искать японский чай, в качестве которого вы были бы уверены. Купить и насладиться его глубоким вкусом вам позволит наш интернет-магазин «Дача». Мы предлагаем большой выбор и доступные цены.

Подробнее
Фильтр товаров в рублях Свернуть
Зеленый Япония "Сенча Фукамуси"
Японский чай
377
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Сенча Асамуси"
Японский чай
442
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Ходзича"
Японский чай
275
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Маття"
Японский чай
415
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Кукича"
Японский чай
332
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Кокейча"
Японский чай
377
руб.
/ 50 г
Зеленый Япония "Генмайча"
Японский чай
315
руб.
/ 50 г
  • Страницы:
  • 1
Яндекс.Метрика