Все, что вы хотели знать о тайваньских улунах

Улуны Тайваня отличаются уникальным вкусом, ароматом, качеством. Идеально раскрываются в церемонии Гун Фу Ча, с использованием специальных чаш.  Однако даже при заваривании в обычном заварочном чайнике порадуют вас великолепным вкусом, который раскрывается нотка за ноткой.

Все многообразие тайваньских улунов можно разделить на несколько категорий — в зависимости от места произрастания, способа прогрева, ферментации, типу скрутки. Наиболее распространенные улуны представлены листьями, скрученными в шарики, но некоторые ценители предпочитают приобретать чаи из листочков, скрученных вдоль.

Вкус улунов зависит в равной степени и от ферментации, и от прожарки. На стадии ферментации чайные листья сминаются, после чего из них выходит сок, меняющий химический состав листьев, что и придает чаю уникальный богатый вкус и насыщенный аромат. Что касается прожарки, то она требуется для выпаривания остатков влаги, кроме того, она «запечатывает» внутри листа запах.

Каким образом степень ферментации и прожарки влияет на вкусовые качества чая?

1. Улуны слабой ферментации и прожарки характеризуются нежным, но ярко выраженным цветочным вкусом. Обычно речь идет о горных улунах центрального Тайваня — это Шань Лин Си, Лишань, Алишань и так далее.
2. Улуны средней ферментации представлены чаями сильной и средней прожарки. Имеют карамельно-цветочный вкус и нежный аромат, пользуются большой популярностью на современном рынке.
3. Улуны сильной ферментации — чаи, которые выращивают только в северных районах Тайваня. Листья имеют темный цвет, но обжариваются слабо — вкус у таких чаев немного терпкий, насыщенный медово-фруктовый. И на такой вкус также находятся свои любители.

Где купить качественный тайваньский улун по доступной стоимости?

Если вы планируете купить улун в Тюмени, будем рады видеть вас среди покупателей нашего интернет-магазина и предложить наиболее выгодные условия сотрудничества. Впрочем, мы не ограничиваем ваши желания и возможности, обеспечивая доставку чаев по всей стране: не так важно, живете ли вы в Тюмени, Саратове или Москве, вы всегда можете пить вкусный, качественный, ароматный чай — выбранный вами на сайте нашего интернет-магазина.

В нашем каталоге представлены улуны из разных стран и провинций: среди нескольких десятков наименований вы наверняка найдете тот чай, который понравится вам по всем параметрам — по вкусу и аромату.

Мы сотрудничаем с лучшими чайными хозяйствами и заводами Китая, так что в качестве наших чаев вы можете быть уверены. Тысячи покупателей уже убедились, что нам можно доверять, теперь к ним можете присоединиться и вы.

Уверены, вас приятно удивят цены на улуны Тайваня от нашего интернет-магазина: при том же уровне качества и разнообразия чаев меньшей стоимости вы не найдете.

Добавляйте сайт нашего интернет-магазина в закладки вашего браузера, чтобы вовремя узнавать обо всех новых поступлениях и проводящихся акциях. Ждем ваших заказов!