Улун Тайвань Ли Шань

梨山乌龙。台湾。Сбор весна 2023!

Ли Шань У Лун – тайваньский улун с Грушевой Горы. Это высокогорный чай, который произрастает на отметках выше 2000 м над уровнем моря. Круглый год на горах острова Тайвань лежат пушистые, полные влаги облака, температуры днем разительно отличаются от ночных, что делает чай с горы Ли Шань уникальным с точки зрения его естественной среды роста.

Сухой лист плотно скручен в тугие, увесистые жемчужины. Аромат сладковато-сливочный, кондитерский. После промывки остается притягательная сладость, добавляются ароматы свежих цветов. Вкус заставит вас почувствовать всю мощь тайваньских гор – он плотный, разнообразный. Раскрывается цветочными нотами, которые смягчаются сливочной жирностью настоя. Идеальный баланс. Чай густой на вкус, но при этом легкий и освежающий.

Лучшие тайваньские улуны, как Ли Шань, не боятся кипятка. Можно заваривать горячей водой и получится маслянистый, насыщенный вкус. Интересно будет так же заварить чай водой 80-85 градусов. Тогда он раскроет всю свою цветочно-карамельную палитру.

Ли Шань Улун найти крайне сложно, а потому он достоин быть в коллекции каждого ценителя чая.